Манник на кефире без муки: простой и вкусный рецепт
Манник — это один из тех десертов, которые радуют своей простотой и нежностью.
Он отлично подходит для завтрака, перекуса или в качестве десерта к чаю.
Вариант манника на кефире без муки особенно интересен, так как он позволяет
избежать лишних углеводов, сохраняя при этом прекрасный вкус и текстуру. В
этой статье мы поделимся рецептом, который сможет удивить вас и ваших близких.
Почему выбирать манник без муки на кефире?
Манник на кефире без муки — это не только полезный, но и очень вкусный десерт.
Использование манной крупы и кефира делает его легким и воздушным. Кефир
добавляет влажности и помогает тесту лучше подниматься, а манная крупа придаёт
необходимую структуру. Такой манник подойдёт даже тем, кто соблюдает диету или
хочет попробовать что-то новенькое в выпечке.
Ингредиенты
Для приготовления манника на кефире без муки вам понадобятся следующие
ингредиенты:
* 1 стакан манной крупы
* 1 стакан кефира (желательно средней жирности)
* 2 яйца
* 1/2 стакана сахара (по вкусу)
* 1/2 стакана растительного масла (можно заменить на сливочное)
* 1 ч. ложка разрыхлителя теста
* 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
* Щепотка соли
* Изюм или другие сухофрукты (по желанию)
Приготовление
1. Подготовка манной крупы : В первую очередь, манную крупу нужно залить кефиром. Это важно для того, чтобы крупа набухла и стала мягкой. Оставьте смесь на 30-40 минут. За это время кефир впитает крупу, и тесто станет однородным.
2. Взбивание яиц : В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Используйте венчик или миксер, чтобы добиться легкости и пышности. Если вы предпочитаете более сладкий манник, увеличьте количество сахара по своему вкусу.
3. Смешивание ингредиентов : Когда манная крупа набухнет, добавьте к ней яичную массу и растительное масло. Перемешайте всё до получения однородной консистенции. Важно, чтобы не осталось комочков, поэтому старайтесь тщательно перемешивать.
4. Добавление разрыхлителя : В конце добавьте разрыхлитель теста. Это поможет маннику подняться и сделает его более воздушным. Если вы используете изюм или другие сухофрукты, добавьте их на этом этапе, чтобы они равномерно распределились по тесту.
5. Подготовка формы : Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Форму для выпечки смазать растительным маслом или выложить пергаментом. Это предотвратит прилипание манника к стенкам формы.
6. Выпекание : Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте манник около 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, манник готов.
7. Охлаждение и подача : После выпекания достаньте манник из духовки и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно извлеките его из формы и охладите на решетке. Манник можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с вареньем, фермерские ингредиенты медом или сметаной.
Советы по приготовлению
* Ароматизация : Чтобы сделать манник еще более ароматным, быстрые рецепты можно добавить корицу или цедру лимона. Эти добавки придадут десерту неповторимый вкус.
* Разнообразие начинки : Вместо изюма можно использовать орехи, шоколадные капли или свежие фрукты. Это разнообразит вкус и сделает манник более интересным.
* Хранение : Манник хорошо хранится в холодильнике. Для этого заверните его в пленку или поместите в герметичный контейнер. Он останется свежим в течение нескольких дней.
Заключение
Манник на кефире без муки — это отличный выбор для тех, кто хочет порадовать
себя и своих близких чем-то вкусным и полезным. Этот десерт легко готовится и
не требует особых кулинарных навыков. Следуя нашему рецепту, вы сможете
создать великолепное угощение, которое станет настоящей находкой на вашем
столе. Попробуйте приготовить манник на кефире, и вы убедитесь, что простота и
вкус могут идти рука об руку.
